新疆的干煸丁丁炒面怎么做? 天天动态
发布时间：2023-06-19 09:15:01
来源：南方养生网
【资料图】
大爱新疆美食www.nfysw.com，干煸丁丁炒面味道超级好，废话不多说，直接进入正题
原料面粉两人量、羊肉一块约200克、芹菜一棵，一两人份葱，姜，朝天椒，蒜苗一棵、青椒一个，西红柿酱，味精适量、食用油，盐，十三香，酱油适量做法1、取用适量面粉，温水加一茶勺盐，和面，软硬适中
2、和面和成光滑状即可，醒半个小时，醒的过程中揉一到两次
3、醒好的面切成长条挤子搓成细长条，盘在盘子里，盘完后要抹油，尽量多抹点，以防粘一起不好拉面～盘好盖上醒二十分钟，下一步开始备菜
4、准备好的芹菜，肉片，蒜苗，青椒，葱姜，我多加了朝天椒出辣味
5、醒好的面，开始拉，切成小丁丁，水开下面，过凉水～
6、先炒肉，继续翻炒芹菜，加西红柿酱适量即可，加适量的开水，以次放十三香盐味精后倒入过凉水的丁丁面继续翻炒，
7、放蒜苗青椒翻炒后出锅即可，做出来的家人都说好吃，老公每次都要吃一大盘
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